Sopas y Cremas
🧾 Ingredientes (para 4 personas) 👨🍳 Cómo hacer caldo gallego (paso a paso) 📜 Origen del caldo gallego El caldo gallego es un plato tradicional de Galicia, especialmente popular en invierno y en zonas rurales. Se prepara con ingredientes humildes: verduras de temporada, legumbres y carne curada. Su sabor intenso y reconfortante refleja la esencia […]
🧾 Ingredientes (para 4 personas) Cómo hacer salmorejo cordobés (paso a paso) 📜 Breve historia del salmorejo cordobés El salmorejo nació en Córdoba, donde era tradicionalmente un plato de aprovechamiento: pan duro, tomates de huerta y aceite. A diferencia del gazpacho, el salmorejo no lleva pimientos ni pepino, y su textura es más espesa, pensada
Salmorejo cordobés Leer entrada »
🧾 Ingredientes (para 4 personas) Cómo hacer gazpacho andaluz paso a paso 1. Lava y trocea los ingredientes 2. Remoja el pan (si lo usas) 3. Tritura todo 4. Añade el aceite al final 5. Ajusta la textura y el sabor 6. Enfría y sirve 📜 Breve historia del gazpacho El gazpacho andaluz tiene raíces
Gazpacho Andaluz Leer entrada »
