Sopas y Cremas

🧾 Ingredientes (para 4 personas) 👨‍🍳 Cómo hacer zarzuela de pescado paso a paso 📜 Origen y tradición de la zarzuela La zarzuela de pescado y marisco es un guiso tradicional de la costa mediterránea española, especialmente de Cataluña, Comunidad Valenciana y Baleares. Se le llama “zarzuela” por la variedad de ingredientes que armonizan como […]

🧾 Ingredientes (para 4 personas) 👨‍🍳 Cómo hacer olla gitana murciana paso a paso 📜 Historia de la olla gitana La olla gitana es un guiso tradicional del sureste español, especialmente de Murcia, Almería y Andalucía oriental. De origen humilde y campesino, destaca por la combinación de legumbres y verduras de temporada, con el toque

🧾 Ingredientes (para 4 personas) 👨‍🍳 Cómo hacer sopa de cebolla paso a paso 📜 Un plato con historia La sopa de cebolla es un clásico en muchas regiones de Europa. En España, ha sido una receta humilde y habitual en días fríos o como cena ligera. Su popularidad se debe a la sencillez de

🧾 Ingredientes (para 4 personas) 👨‍🍳 Cómo hacer sopa de marisco gallega paso a paso 📜 Tradición gallega en cada cucharada La sopa de marisco gallega es una de las grandes joyas de la cocina atlántica. Se sirve especialmente en celebraciones navideñas o días especiales, donde el sabor del mar y la calidad del producto

🧾 Ingredientes (para 4 personas) 👨‍🍳 Cómo hacer sopa de pescado al estilo vasco paso a paso 📜 Tradición marinera vasca La sopa de pescado al estilo vasco es un plato humilde pero lleno de sabor, típico de los puertos pesqueros de Euskadi. Aprovecha los pescados de roca, las cabezas, mariscos sencillos y pan duro,

🧾 Ingredientes (para 4 personas) 👨‍🍳 Cómo hacer crema de puerros paso a paso 📜 Un poco de historia La crema de puerros es una receta clásica de la cocina europea. En su versión fría con nata, es conocida como vichyssoise, atribuida a la cocina francesa pero muy popular en toda España. Es un plato

🧾 Ingredientes (para 4 personas) 👨‍🍳 Cómo hacer crema de calabacín paso a paso 📜 Origen y uso en la cocina Aunque no es una receta tradicional antigua, la crema de calabacín es un plato muy común en los hogares españoles por su sencillez, sabor suave y bajo contenido calórico. Se puede tomar fría o

🧾 Ingredientes (para 4 personas) 👨‍🍳 Cómo hacer sopa castellana (paso a paso) 📜 Historia de la sopa castellana La sopa castellana es un plato humilde y tradicional de Castilla, nacido del aprovechamiento del pan duro y el ajo, ingredientes básicos en las cocinas rurales. Reconfortante, sencilla y sabrosa, ha sido durante siglos una cena