Platos Principales
🧾 Ingredientes (para 4 personas) 👨🍳 Cómo hacer fideuà paso a paso 1. Prepara el sofrito En una paellera o sartén amplia, calienta aceite y sofríe los ajos picados. Añade los tomates rallados y cocina a fuego medio hasta que el sofrito pierda el agua. 2. Añade los calamares y gambas Incorpora los calamares o […]
🧾 Ingredientes (para 4 personas) 👨🍳 Cómo hacer conejo al ajillo paso a paso 📜 Origen y tradición El conejo al ajillo es una receta típica de la cocina casera española, especialmente en Castilla, Andalucía y la zona levantina. Es un plato económico, fácil de preparar y cargado de sabor gracias al ajo y las
Conejo al ajillo Leer entrada »
🧾 Ingredientes (para 4 personas) 👨🍳 Cómo hacer arroz caldoso con bogavante paso a paso 📜 Origen y tradición El arroz caldoso con bogavante es un plato tradicional de la costa mediterránea y del norte de España. Se considera un plato festivo por el valor del marisco, y destaca por su sabor intenso gracias al
Arroz caldoso con bogavante Leer entrada »
🧾 Ingredientes (para 4 personas) 👨🍳 Cómo hacer bacalao al pil pil paso a paso 📜 Origen y tradición El bacalao al pil pil es un plato clásico de la cocina vasca, conocido por su técnica única de emulsionar la gelatina del bacalao con aceite para crear una salsa suave y brillante. El nombre “pil
Bacalao al pil pil Leer entrada »
🧾 Ingredientes (para 4 personas) 👨🍳 Cómo hacer pulpo a la gallega paso a paso 📜 Origen y tradición El pulpo a la gallega, conocido localmente como pulpo a feira, es uno de los platos más representativos de Galicia. Se servía tradicionalmente en ferias y romerías sobre platos de madera, acompañado de pan y vino
Pulpo a la gallega Leer entrada »
🧾 Ingredientes (para 4 personas) 👨🍳 Cómo hacer rape a la marinera paso a paso 📜 Historia y tradición del plato El rape a la marinera es un plato típico de la cocina del norte de España, especialmente Galicia y Asturias. Esta receta combina pescado blanco con una salsa rica hecha con vino, ajo y
Rape a la marinera Leer entrada »
🧾 Ingredientes (para 4 personas) 👨🍳 Cómo hacer merluza a la koskera paso a paso 📜 Origen del plato La merluza a la koskera es una receta tradicional vasca que combina marisco, pescado blanco y verduras, con una salsa suave ligada con harina. Su nombre proviene de “koskera”, un estilo de cocina ligado a lo
Merluza a la koskera Leer entrada »
🧾 Ingredientes (para 4 personas) • 1 pierna o 1/2 paletilla de cordero lechal (aprox. 1,2–1,5 kg) • 4 dientes de ajo • 1 vaso de agua • 1/2 vaso de vino blanco • 2-3 ramas de romero o tomillo (opcional) • Sal gruesa • Pimienta negra recién molida • Aceite de oliva virgen extra
